來源:中國食品科技網(wǎng) 2010-05-28 16:23:45
俗話說,早餐吃得要像皇帝一樣。但有些家長卻總抱著讓孩子吃飽肚子別餓著就行的態(tài)度給孩子安排早餐,至于孩子早餐營養(yǎng)夠不夠,他們不是十分關(guān)心?蓪(duì)于課業(yè)負(fù)擔(dān)較重的學(xué)生來說,早餐是一天中最重要的一頓飯,它的質(zhì)量不但影響全天能量和營養(yǎng)素的攝入,而且還關(guān)系到他們的認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)成績以及身體的正常生長發(fā)育。
而且我們還發(fā)現(xiàn),由于各種原因,目前很多學(xué)生不能堅(jiān)持天天吃早餐,還有不少人是在路上匆匆解決的。有些家長認(rèn)為,早餐吃得不太好,午餐或晚餐多吃點(diǎn),吃好點(diǎn),照樣能把所需的營養(yǎng)補(bǔ)回來,其實(shí)這是很大的誤區(qū)。
據(jù)調(diào)查,凡能堅(jiān)持每天吃好、吃飽早飯的學(xué)生,其體形和功能發(fā)育都比較好,身體健壯,上課精力充沛,學(xué)習(xí)效率也高;反之,早飯吃不飽,有些學(xué)生在第二節(jié)課時(shí)就產(chǎn)生了饑餓感,第三節(jié)課時(shí)已不能集中精力聽課;不吃早飯的學(xué)生一般在第一節(jié)課時(shí)肚子就開始“打鼓”了,經(jīng)過緊張的腦力或體力活動(dòng),很有可能出現(xiàn)四肢無力、思維遲鈍、面色蒼白、心慌、多汗等“低血糖”癥狀。(著名營養(yǎng)專家、北京軍區(qū)總醫(yī)院主任營養(yǎng)師李瑞芬)
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