中考營養(yǎng)食譜:專家指導(dǎo)學(xué)生飲食(2)

　　李醫(yī)生：由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子會(huì)表現(xiàn)出食欲較差，進(jìn)食量少，因此早餐要進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、豆?jié){、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。

　　家長：李醫(yī)生，我家孩子以前胃口一直挺好的，可不知怎么回事，這段時(shí)間他老說“沒胃口”，我心里很著急。

　　李醫(yī)生：考前胃口不佳主要是由于精神壓力太大，身體功能出現(xiàn)一定程度的紊亂造成的。

　　我建議家長們?cè)诓妥郎媳M量避免談及學(xué)習(xí)，以免考生因心理負(fù)擔(dān)過重而降低食欲；菜肴清淡，少油膩，不能太甜、太咸或刺激性太強(qiáng)；胃口不好時(shí)，可依習(xí)慣適當(dāng)吃點(diǎn)酸、辣；花樣多變，注意菜的色、香、味。

　　家長：現(xiàn)在孩子每天都要學(xué)習(xí)到很晚，我該如何給他準(zhǔn)備夜宵呢？

　　李醫(yī)生：學(xué)習(xí)緊張、時(shí)間緊迫，考生們現(xiàn)在一般都要開“夜車”。在給孩子準(zhǔn)備夜宵時(shí)，要做一些易于消化、熱量適中的食物，如粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。當(dāng)孩子感到累時(shí)，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它們含有豐富的維生素B和E、蛋白質(zhì)，有助恢復(fù)精力和體力。看書時(shí)間過久，眼睛容易疲勞，宜多吃一些胡蘿卜、動(dòng)物肝腎、紅棗、白菜等富含維生素A的食物，以減少眼睛視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的消耗，同時(shí)多喝茶對(duì)恢復(fù)和防止視力減退也有效。

　　家長：小孩上初三后，尤其是到了初三下半學(xué)期，我怕他營養(yǎng)跟不上，常常會(huì)買些保健品給他吃，不知道這些保健品吃了是弊多還是利多？

　　李醫(yī)生：中考沖刺的過程確實(shí)讓大腦消耗很大，對(duì)學(xué)生進(jìn)行必要的補(bǔ)養(yǎng)是必要的，但一定要科學(xué)選擇保健品，家長選擇保健品應(yīng)遵循三個(gè)原則：符合生理特點(diǎn)、盡量保持天然、價(jià)格相對(duì)合理。在選擇保健品時(shí)還要注意一點(diǎn)，一定要看清衛(wèi)生部審批的保健功能及其適用人群、包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。保健品的作用是改善亞健康狀態(tài)，它不是藥品，沒有治療的作用。比如中考前的考生，長時(shí)間復(fù)習(xí)功課，容易造成視疲勞，引起頭痛，就需要神經(jīng)傳導(dǎo)的介質(zhì)；長時(shí)間坐著看書不運(yùn)動(dòng)，大腦容易缺氧，因此一些耐缺氧保健品、魚油、含DHA等健腦、增加視力的產(chǎn)品是可以起到一定的改善和調(diào)和作用的。

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