第三節(jié) 汽化和液化
1. 汽化和液化的定義：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化，從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化。
l 沸騰：沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。沸騰的特點(diǎn)：不斷吸熱，溫度不變。沸騰的條件：① 溫度達(dá)到沸點(diǎn)；② 繼續(xù)吸熱。沸點(diǎn)：各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)。不同液體的沸點(diǎn)不同。
l 蒸發(fā)：發(fā)生在液體表面的緩慢汽化叫蒸發(fā)。蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生。蒸發(fā)的特點(diǎn)：吸熱，溫度降低。加快液體蒸發(fā)的方法：① 提高液體溫度；② 增大液體表面積；③ 加快液體表面上方空氣流動(dòng)速度。
l 蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種方式，它們的異同如下表所示。
l 蒸發(fā)吸熱的應(yīng)用：擦拭酒精給病人降溫；夏天向地面灑水，降低室溫。
1. 液化的兩種方式：① 氣體降到足夠低的溫度；② 壓縮體積。
l 液化的現(xiàn)象：霧、露、“白氣”（小水珠聚集）
2. 探究實(shí)驗(yàn)：水的沸騰（見右圖）【目的】觀察水沸騰時(shí)的現(xiàn)象及溫度變化。【實(shí)驗(yàn)器材】鐵架臺、酒精燈、石棉網(wǎng)、盛水的燒杯、溫度計(jì)、帶有小孔的紙板、秒表、（火柴）�！驹O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】用酒精燈給水加熱至沸騰。當(dāng)水溫接近90℃時(shí)每隔1min記錄一次溫度�！緦�(shí)驗(yàn)表格】
【圖象】見右上圖。其中BC段為沸騰過程�！緦�(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】（水沸騰前）氣泡上升，越來越小。（原因：下部水溫高于上部水溫）（水沸騰時(shí)）大量氣泡上升，變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。（原因：下部壓強(qiáng)大）
【注意事項(xiàng)】
l 紙板的作用：① 減少熱損失；② 固定溫度計(jì)；③ 防止液體飛濺出來。
l 紙板上小孔的作用：使內(nèi)外大氣壓平衡。
l 水的沸點(diǎn)不是100℃，原因：① 氣壓低于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；② 水中有雜質(zhì)；③ 溫度計(jì)有問題。
l 長時(shí)間水不沸騰，原因：① 水的初溫太低；② 水的質(zhì)量太大；③ 未用酒精燈的外焰加熱；④ 沒有蓋中央留孔的紙板；
l 移去酒精燈后沸騰不馬上停止。
第四節(jié) 升華和凝華
1. 升華和凝華的定義：物質(zhì)從固態(tài)直接變成氣態(tài)叫升華；從氣態(tài)直接變成固態(tài)叫凝華。
2. 升華也需要吸熱，凝華也會(huì)放熱。
3. 升華在任何溫度下都能發(fā)生。
4. 常見的升華現(xiàn)象：樟腦片變小；用干冰進(jìn)行人工降雨；冬天晾衣服，冰直接升華；碘升華。
5. 常見的凝華現(xiàn)象：霜、雪、冰花、霧凇；白熾燈變黑（鎢絲先升華后凝華）。
6. 物質(zhì)三態(tài)變化的關(guān)系：
7. 做簡答題時(shí)，需要注意以下兩點(diǎn)：① 必須聯(lián)系課本中的知識點(diǎn)（公式、定理或者規(guī)律）；② 語言簡潔，并且一般人看了答案后能夠看明白（通俗易懂、能夠解決問題）。
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