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來源：網絡資源 2022-08-30 18:41:28
1.人體需要的主要營養(yǎng)物質
(1)六類營養(yǎng)物質：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素。
(2)人體缺乏無機鹽、維生素引起的主要病癥及食物來源
2.人體消化系統(tǒng)的組成
消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。
(1)消化道：口腔→咽→食道→胃→小腸(十二指腸)→大腸→肛門
(2)消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺。
唾液腺(分泌唾液，唾液淀粉酶消化淀粉成麥芽糖);
胃腺(分泌胃液，胃蛋白酶初步將蛋白質消化成多肽);
肝臟是人體最大的消化腺(分泌膽汁，不含消化液，將脂肪變?yōu)橹绢w粒)
胰腺(分泌胰液，含多種消化酶，徹底將淀粉、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸);
腸腺(分泌腸液，含多種消化酶，徹底將淀粉、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸)。
3.食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程
(1)食物的消化：在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程。
①淀粉的消化(口腔、小腸)：淀粉——唾液淀粉酶—→麥芽糖———酶(腸液、胰液)———→葡萄糖(在口腔中開始)
②蛋白質的消化(胃、小腸)：蛋白質——酶(胃液、胰液、腸液)——→氨基酸(在胃中開始)
③脂肪的消化(小腸)：脂肪——膽汁(肝臟)——→脂肪微粒———酶(腸液、胰液)———→甘油+脂肪酸(在小腸中開始)
(因頁面限制，箭頭中間即為反應條件)
(2)營養(yǎng)物質的吸收：營養(yǎng)物質通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要器官。
小腸的特點：
①小腸長;
②內表面有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了內表面積;
③消化液種類多(有腸液、胰液和膽汁);
④絨毛壁薄，只一層上皮細胞構成。絨毛內含有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。
4.關注食品安全
食品安全：防止食品污染;預防食物中毒。
防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈;
不吃有毒的食物(發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇)
防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟
保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生
買經檢疫合格的食品
5.人體血液循環(huán)系統(tǒng)的組成
血液循環(huán)系統(tǒng)：由血液、血管和心臟組成。
(1)血液的組成：血漿和血細胞
血漿的作用：運載血細胞，運輸維持人體生命活動所需要的物質和廢物等。
血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板。結構和功能如下：
血紅蛋白：紅細胞中含有的一種紅色含鐵的蛋白質。
特性：在含氧高的地方與氧結合，在含氧低的地方與氧分離
血液的功能：運輸、防御保護、調節(jié)體溫。
(2)血型和輸血：將血型分為O、A、B、AB血型;輸血以輸同型血為原則。若血型不合，則紅細胞會凝聚成團，堵塞血管。
(3)血管的種類、結構與功能
(4)心臟四腔：兩心房，兩心室。
6.血液循環(huán)
概念：血液在心臟和全部血管所組成的管道中進行的循環(huán)流動。分為體循環(huán)和肺循環(huán)。
體循環(huán)：左心室→主動脈→各級動脈→身體各處的毛細血管→各級靜脈→上、下腔靜脈→右心房(血液由動脈血轉變成靜脈血)
肺循環(huán)：左心房→肺靜脈→肺部的毛細血管→肺動脈→右心室(由靜脈血變成動脈血)
7.人體呼吸系統(tǒng)的組成
呼吸系統(tǒng)是由呼吸道和肺組成的。
呼吸系統(tǒng)中的鼻、咽、喉、氣管、支氣管，是氣體進出肺的通道，叫做呼吸道。是氣體進出的通道，使進入肺的氣體變得溫暖、濕潤、清潔。
鼻是呼吸道的起始位置，喉是呼吸的通道，也是發(fā)聲的器官。
肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官(氣體交換的場所)。
肺由肺泡組成，肺泡外面包繞著毛細血管，肺泡和毛細血管的壁都很薄，只由一層上皮細胞構成，適于氣體交換。
8.人體肺部和組織細胞處的氣體交換過程
二氧化碳
(1)肺泡內的氣體交換：血液——→肺泡——→氧氣
毛細血管中的血液與肺泡中的交換：肺泡中的氧氣透過肺泡壁和毛細血管壁進入血液，血液中的二氧化碳透過肺泡壁和毛細血管壁進入肺泡。由靜脈血變成動脈血。
氧氣
(2)組織里的氣體交換：血液——→組織細胞——→二氧化碳
組織細胞與毛細血管中的血液交換：組織細胞中產生的二氧化碳進入毛細血管中的血液，而毛細血管將氧氣輸送給組織細胞。血液由動脈血轉變成靜脈血。
9.人體神經調節(jié)的基本方式
神經調節(jié)的基本方式是反射，反射的結構基礎是反射弧。
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