中考網(wǎng)整理了關(guān)于中考飲食:午餐豐盛,卵磷脂不可少,希望對同學(xué)們有所幫助,僅供參考。
午餐要相對豐盛一些,肉類食物、蔬菜類食物,盡量翻新花樣,因為備考期間,考生由于心理緊張,可能沒什么食欲,因此,菜色好看一些,有紅有綠,看起來會想多吃的一點。
午餐原則:
午餐可以多吃一些動物類食物和蔬菜,尤其是要補(bǔ)充不飽和脂肪酸、維生素A、C、鐵、卵磷脂等營養(yǎng)素。
食譜推薦
1、肉類食物如蛋類、奶類、魚類、大豆、禽類、動物肝臟、蝦、貝殼類、瘦肉都很適合考生。最好每天準(zhǔn)備一個雞蛋,因為蛋黃中富含卵磷脂,它可以及時補(bǔ)充大腦營養(yǎng),幫助促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝,激活腦細(xì)胞,改善因精神緊張而引起的腦部疲勞。
2、蔬菜和菌類食物,如香菇、海帶、紫菜、胡蘿卜、西紅柿、白菜、油菜、蘆筍、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金針菇、苦瓜、南瓜、莧菜等,每天換一個花樣。而大腦的代謝物呈酸性,酸性物質(zhì)讓人疲勞,注意力不集中,這些蔬菜呈堿性,多吃蔬菜能減少腦疲勞。
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