專題五·生物圈中的人
1.人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
(1)六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：
(2)人體缺乏無(wú)機(jī)鹽、維生素引起的主要病癥及食物來(lái)源
2.人體消化系統(tǒng)的組成
消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。
(1)消化道：
(2)消化腺：
唾液腺(分泌唾液，唾液淀粉酶消化淀粉成麥芽糖);
胃腺(分泌胃液，胃蛋白酶初步將蛋白質(zhì)消化成多肽);
肝臟是人體最大的消化腺(分泌膽汁，不含消化液，將脂肪變?yōu)橹绢w粒)
胰腺(分泌胰液，含多種消化酶，徹底將淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸);
腸腺(分泌腸液，含多種消化酶，徹底將淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸)。
3.食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程
(1)食物的消化：
在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程。
淀粉的消化
①(口腔、小腸)：淀粉——唾液淀粉酶 —→麥芽糖———酶(腸液、胰液)———→葡萄糖(在口腔中開始)
蛋白質(zhì)的消化(
②胃、小腸)：蛋白質(zhì) ——酶(胃液、胰液、腸液)——→ 氨基酸(在胃中開始)
脂肪的消化
③(小腸)：脂肪——膽汁(肝臟) ——→脂肪微粒 ———酶(腸液、胰液)———→甘油+脂肪酸(在小腸中開始)
(因頁(yè)面限制，箭頭中間即為反應(yīng)條件)
(2)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。小腸是人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。
小腸的特點(diǎn)：
①小腸長(zhǎng);
②內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了內(nèi)表面積;
③消化液種類多(有腸液、胰液和膽汁);
④絨毛壁薄，只一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。絨毛內(nèi)含有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。
4.關(guān)注食品安全
食品安全：防止食品污染;預(yù)防食物中毒。
防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈;
不吃有毒的食物(發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇)
防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟
保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生
買經(jīng)檢疫合格的食品
5.人體血液循環(huán)系統(tǒng)的組成
血液循環(huán)系統(tǒng)：由血液、血管和心臟組成。
(1)血液的組成：血漿和血細(xì)胞
血漿的作用：運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸維持人體生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和廢物等。
血細(xì)胞包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板。結(jié)構(gòu)和功能如下：
血紅蛋白：
紅細(xì)胞中含有的一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)。
特性：
在含氧高的地方與氧結(jié)合，在含氧低的地方與氧分離
血液的功能：
運(yùn)輸、防御保護(hù)、調(diào)節(jié)體溫。
(2)血型和輸血：
將血型分為O、A、B、AB血型;輸血以輸同型血為原則。若血型不合，則紅細(xì)胞會(huì)凝聚成團(tuán)，堵塞血管。
(3)血管的種類、結(jié)構(gòu)與功能
(4)心臟四腔：
兩心房，兩心室。
6.血液循環(huán)
概念：
血液在心臟和全部血管所組成的管道中進(jìn)行的循環(huán)流動(dòng)。分為體循環(huán)和肺循環(huán)。
體循環(huán)：
(血液由動(dòng)脈血轉(zhuǎn)變成靜脈血)
肺循環(huán)：
由靜脈血變成動(dòng)脈血)
7.人體呼吸系統(tǒng)的組成
呼吸系統(tǒng)是由呼吸道和肺組成的。
鼻、咽、喉、氣管、支氣管，
呼吸系統(tǒng)中的是氣體進(jìn)出肺的通道，叫做呼吸道。是氣體進(jìn)出的通道，使進(jìn)入肺的氣體變得溫暖、濕潤(rùn)、清潔。
鼻是呼吸道的起始位置，喉是呼吸的通道，也是發(fā)聲的器官。
肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官(氣體交換的場(chǎng)所)。
肺由肺泡組成，肺泡外面包繞著毛細(xì)血管，肺泡和毛細(xì)血管的壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，適于氣體交換。
8.人體肺部和組織細(xì)胞處的氣體交換過(guò)程
二氧化碳
(1)肺泡內(nèi)的氣體交換：
血液 肺泡
氧氣
毛細(xì)血管中的血液與肺泡中的交換：肺泡中的氧氣透過(guò)肺泡壁和毛細(xì)血管壁進(jìn)入血液，血液中的二氧化碳透過(guò)肺泡壁和毛細(xì)血管壁進(jìn)入肺泡。由靜脈血變成動(dòng)脈血。
氧氣
(2)組織里的氣體交換：
血液 組織細(xì)胞
二氧化碳
組織細(xì)胞與毛細(xì)血管中的血液交換：組織細(xì)胞中產(chǎn)生的二氧化碳進(jìn)入毛細(xì)血管中的血液，而毛細(xì)血管將氧氣輸送給組織細(xì)胞。血液由動(dòng)脈血轉(zhuǎn)變成靜脈血。
9.人體神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式
神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧。
(1)反射：
指人體通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)外界或內(nèi)部的各種刺激所發(fā)生的有規(guī)律的反應(yīng)。
(2)反射弧的結(jié)構(gòu)是：
感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器。
(3)反射的類型：
①簡(jiǎn)單反射(非條件反射)：生下來(lái)就有的反射。如眨眼、排尿、膝跳反射，縮手反射等。
②復(fù)雜反射(條件反射)：在后天生活過(guò)程中形成的反射。如望梅止渴、躲避汽車、打鈴后進(jìn)教室等。
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