2024年中考飲食注意事項：益腦食物適當吃

　　中考網(wǎng)整理了關于2024年中考飲食注意事項：益腦食物適當吃，希望對同學們有所幫助，僅供參考。

　　推薦食物：各種魚類、核桃、杏仁、花生、芝麻

　　考前營養(yǎng)配餐的主要原則就是保持常態(tài)，即考生餐飲不應發(fā)生劇烈變化。如果突然增加許多高脂高糖的食物，或?qū)⒁恍┠吧�的食物添加入日常菜單中，則可能會導致考生腸胃不適應，甚至誘發(fā)更為嚴重的癥狀。

　　在日常飲食保持穩(wěn)定的前提下，食物中可適當增加一些有助于大腦思維的食物。大腦的正常功能有賴于及時供給足夠的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　看起來大腦所需營養(yǎng)和其他器官差不多，但是大腦對脂肪酸的要求和其他器官是不同的。脂肪酸有兩大類，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。大腦脂質(zhì)的10%是由多不飽和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)構成的。如果DHA在腦內(nèi)充足，腦細胞就活躍，腦細胞的軸突、樹突的定向傳遞速度就快，人的記憶、思維能力就好，反之就差。

　　DHA含量高的魚類有：鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等。在考生飲食中，可以用上述魚肉替代部分畜禽肉。此外，核桃、杏仁、花生、芝麻等食物中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉化成DHA，用它們制作一些相應的粥糊食品，也是不錯的選擇。

　　減壓食物吃一點

　　推薦食物：肉類、動物內(nèi)臟、魚、貝殼類、蛋類、食用菌

　　研究表明，有的食物具有直接減輕人心理壓力的作用，使人們的思維更加敏捷、精力更集中。

　　B族維生素可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，松弛神經(jīng)，其中，維生素B12能改善記憶力，抑制精神抑郁，其主要食物來源為肉類、動物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類等。

　　食用菌不僅質(zhì)地柔嫩、風味獨特，而且含有相當高的蛋白質(zhì)，含有多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，并且它的脂肪含量低，又富含纖維素，除藥用功能外，食用菌還有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神等功效�？梢栽诳忌�的食譜中添加一些香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳。

　　此外，中醫(yī)建議，可采用芳香和辛辣兩大類食物來緩解焦慮，辛辣的食物有辣椒、生姜、芥末、蔥和蒜等;芳香類的有玫瑰花、茉莉花、菊花、薄荷、豆蔻、砂仁等。

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